Costelinha de Porco Ao Barbecue

Acomode a costelinha de porco em um recipiente para temperar

Esfregue o alho em toda a costelinha de porco

Salpique o sal por toda a superfície da carne (pode exagerar um pouco no sal)

Em seguida, vá adicionando a páprica na costelinha até ela ficar bem vermelha

Envolva bem a costelinha de porco já temperada em papel alumínio (ou embalagem para churrasco) e coloque-a na assadeira com a parte do osso virado para baixo

Preaqueça o forno entre 210° C e 240° C e coloque a costelinha de porco para assar por 1 hora

Após 1 hora, retire a costelinha de porco do forno e recorte cuidadosamente o papel alumínio; verifique se a carne está suculenta, caso contrário, retorne ao forno por mais 20 minutos

Distribua igualmente o molho barbecue por toda a carne e coloque novamente no forno por mais 30 minutos

Após passados os 30 minutos, retire do forno.